esta é uma receita muito comum que costumos usar, mas dá para aproveitar as cascas de laranja limão e manga e são uma delicia.
INGREDIENTES
Cascas de laranja /limão ou manga(1 parte)
Açúcar ( 2partes)
Normalmente descasco a fruta ja lavada e seca e coloco numa taça bem arejada, para secar um pouco e juntar alguma quantidade para e receita render
PREPARAÇÃO
Demolham-se em água fria no 8h (as casca de laranja ou limao, a manga não cosyumo demolhar visto ja estar seca), mudando a água cerca de 6 vezes. Escorrem-se as cascas.
Demolham-se em água fria no 8h (as casca de laranja ou limao, a manga não cosyumo demolhar visto ja estar seca), mudando a água cerca de 6 vezes. Escorrem-se as cascas.
Numa panela colocam-se as cascas e o açúcar. Deixa-se derreter o açúcar, mexendo de vez em quando.
O açúcar vai fundir, ferver, espumar e engrossar.
Quando atingir os 120ºC, está no ponto.
Mexe-se agora mais vigorosamente e notamos que o açúcar ficará mais opaco.
Desliga-se o lume, continua-se a mexer e ele açucarará.
Mexe-se um pouco mais para arrefecer e soltar as cascas
Verte-se para um prato grande e separam-se cascas do açúcar.
De seguida derretemos o chocolate e mergulhamos as cascas prontas no chocolate.
Deixa-se arrefecer e voilá - lindo
De seguida derretemos o chocolate e mergulhamos as cascas prontas no chocolate.
Deixa-se arrefecer e voilá - lindo
Prometo que quando fizer mais tiro logo uma foto antes de elas desaparecerem
